Pastas Variadas - "Petisco"

Patê de Fígado de Galinha

Ingredientes:

500 gramas de fígado de galinha

3/4 de xícara (chá) de creme de leite

2 ovos

1 colher (sopa) de conhaque

2 colheres (sopa) de gordura de galinha

 ou manteiga

2 colheres (sopa) de cebola picada

2 colheres (chá) de sal

1/2 colher (chá) de pimenta

1/4 de xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo:

 Lave e limpe o fígado, e passe junto com todos os ingredientes no liquidificador.

 Coloque numa forma bem untada, cubra com papel-alumínio e leve em banho-maria

durante 1 hora, mais ou menos, até que esteja bem cozido. Deixe esfriar e use.

Patê de Manjericão

Ingredientes:

1 prato de folhas de manjericão

3 cabeças de alho

1/2 xícara das de chá de vinagre

de vinho branco

sal, pimenta-de-cheiro

1 xícara das de chá de azeite de oliva

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, até conseguir uma consistência cremosa. Servir com

 torradas ou bolachas de sal. Ótimo para temperar saladas.

Patê à Indiana

Ingredientes:

3 colheres (sopa ) de maionese

1/2 colher( chá) de curry

2 colheres(sopa )de amendoim

torrado e sem pele picado

Misture bem todos os ingredientes,

Sirva com torradas...

Patê de Tomate

Ingredientes:

3 colheres(sopa) de extrato de tomate

2 colheres(sopa) de maionese

2 colheres(sopa) de salsa picadinha.

molho inglês e pimenta do reino a gosto

 1 colher(chá) de mostarda

3 colheres(sopa) de queijo ralado

Preparo:

Misture bem os ingredientes e conserve

na geladeira.Sirva sobre fatias de pão,

torradas ou como recheio de sanduíches.

Patê de Ovo

Ingredientes:

2 ovos cozidos, picados

3 colheres de sopa de maionese

sal e pimenta do reino, a gosto.

Misture bem os ingredientes.Sirva sobre fatias de pão ,torradas ou como recheio de sanduíche

Ideal para acompanhar uma carne fria.

Patê de Alho

Ingredientes:

2 copos (requeijão) cheio de leite bem gelado

2 dentes de alho grandes

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

óleo.

Preparo:

Colocar o leite, o alho o sal e a pimenta no liquidificador.Bater bem e em seguida ir despejando devagarzinho óleo(soja de preferência) até dar o ponto de maionese( bem firme).

Guardar na geladeira.

Patê de Salaminho

Ingredientes:

1/2 salaminho

1 copo de requeijão

1 dente de alho grande

pepino em conserva

Passe o salame pelo processador.

Junte o dente de alho picado e o requeijão.

Sirva com pão ou torradas decoradas com

rodelas de pepino em conserva.

Patê de berinjela

Ingredientes:

8 berinjelas descascadas e cozidas com sal

1 cebola ,

3 dentes de alho,

 orégano

salsa desidratada,

100 g de azeitona preta

Modo de preparo:

Bater no liquidificador.Verificar o sal e misturar 2 colheres de maionese e 2 colheres de creme de leite.

Patê de cereja

 

Ingredientes:

250 g de ricota bem amassada com azeite

2 colheres de maionese.

2 colheres de creme de leite

sal a gosto

20 cerejas em calda cortadas em pedaços.

Misturar bem